Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
4Cuisson
5 minIngrédients pour 4 personnes (12 bouchées):
| Cabillaud d'environ | 300 gr | |
| Graines de sésame | 3 cs | |
| Feuilles de shiso par bouchée | 4 petites | |
| Sauce soja | ||
| wasabi (facultatif) |
Une petite mise en bouche qui change de l’ordinaire…
Préparation:
- Coupez le morceau de cabillaud en 12 dés de grandeur similaire.
- Roulez-les dans les graines de sésame.
- Disposez les feuilles de shiso côte à côte pour y placer un dé de poisson au milieu.
- Refermez à l’aide d’un morceau de ficelle alimentaire.
- Faites cuire toutes les bouchées à la vapeur, pendant environ 5 minutes.
- Ouvrez les papillotes et servez avec de la sauce soja éventuellement agrémentée de wasabi.
- Une petite touche exotique pour du cabillaud, c’est sympa, ça fait du bien de changer de temps en temps…
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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