Pavé de saumon farci au feuilles de Kaffir

Pavé de saumon farci au feuilles de Kaffir

Nb de personne

4

Cuisson

17 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Saumon 700 gr
Petits pot de feuilles de citron Kaffir émincées Thaï de Delhaize 1
Piment rouge 1
Gingembre frais 2 cm
Huile de soja 2c
Huile d'olive 3 cs
Sel et poivre

Le saumon un peu moins classique que d’habitude…

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Tranchez le pavé de saumon dans le sens de l’épaisseur. Tartinez l’intérieur du pavé de saumon de feuilles de citron Kaffir émincées et refermez le pavé.
  3. Placez le saumon dans un plat à four.
  4. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’huile de soja, le piment émincé, le sel, le poivre et le gingembre râpé.
  5. Versez ce mélange par dessus le pavé de saumon et enfournez le tout pour 12 minutes.
  6. A mi-cuisson, humidifiez à nouveau le pavé de saumon avec la marinade.
  7. Quand le temps de cuisson est terminé, éteignez le four et laissez le plat de saumon encore 5  minutes avant de servir.

Une recette très savoureuse!

Bon appétit! 😉

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