Patates douces au beurre de basilic

Patates douces au beurre de basilic

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Patates douces 4
Beurre demi-sel 100 gr
Feuilles de basilic 1 poignée

Pour changer des éternelles pommes de terre en chemise, voici une variante un peu plus originale pour accompagner vos BBQ…

Préparation:

Faites cuire les patates douces dans une casserole d’eau bouillante environ 15 minutes et préchauffez le four à 180°C.

Egouttez-les et emballez-les dans du papier aluminium individuellement.

Enfournez pour 20 minutes.

Emincez les feuilles de basilic finement et travaillez-les avec le beurre dans un bol à la fourchette.

Quand les patates sont cuites, ouvrez l’aluminium et entaillez les patates sur la longueur. Placez au centre juste avant de servir une partie du mélange de beurre au basilic.

Bon BBQ!

 

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
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Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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