Panna cotta à l’eau de rose

Name: Panna cotta à l’eau de rose
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Crème liquide; 250 ml Lait; 4 cs Sucre fin; 2 cs Eau de rose; 6 feuilles Gélatine; 1 pointe Colorant rouge

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr

Ingrédients pour 4 personnes:

Crème liquide		250 ml
Lait		250 ml
Sucre fin		4 cs
Eau de rose		2 cs
Gélatine		6 feuilles
Colorant rouge		1 pointe

Pas envie de passer des heures dans votre cuisine? Ce dessert est pour vous! En plus il peut se préparer à l’avance…

Préparation:

Placez les feuilles de gélatine dans un récipient avec de l’eau froide pour les faire ramolir.
Versez la crème avec le lait et le sucre fin dans une casserole et faites chauffer. Juste avant l’ébullution, retirer du feu. Essorrer les feuilles de gélatine et insérez-les une à une dans la casserole en remuant pour qu’elle se dissolvent.
Ajoutez ensuite la pointe de colorant et l’eau de rose. Mélangez le tout et versez dans des petits ramequins.
Laissez refroidir et placez ensuite au moins une heure au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit! 🙂