Pain de viande au pesto rouge

Pain de viande au pesto rouge

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

6

Cuisson

45 min

Ingrédients pour 6 personnes:

Haché porc et veau 1,2 kg
Pesto rouge 200 gr
Oeuf 1
Echalote 1
Chapelure 6 cs
Sel et poivre

Un pain de viande avec un peu plus de punch! Le pesto rouge lui donne plus de caractère et nous fait varier les plaisirs 🙂

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, malaxez le haché avec le pesto rouge, l’échalote émincée, le sel, le poivre, l’œuf et la chapelure.
  3. Mettez le plain de viande en forme et placez-le dans un plat à four.
  4. Enfournez pour 45 minutes.
  5. Accompagnez-le de pâtes à la sauce tomate, ou d’une délicieuse purée et d’une salade verte. En saison, si vous trouvez des champignons des bois juste poêlés avec du beurre et du persil frais, ça doit le faire aussi! 🙂

Bon appétit!

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

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Mon livre de recette
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