Nuggets de poulet

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

10

Cuisson

25 min

Ingrédients pour environ 10 nuggets:

Dos de poulet complet 1
Tasse de lait 1
Tasse de farine 1
Tasse de chapelure 1

Préparation:

  1. Coupez le blanc de poulet en gros dés et placez-les dans le bol du mixer. Salez et poivrez.
  2. Mixez le tout.
  3. Préparez une assiette creuse avec le lait, une deuxième avec la farine et une troisième avec la chapelure.
  4. Faites des petites noix avec le poulet mixé.
  5. Trempez-les d’abord dans le lait, ensuite dans la farine, encore une fois dans le lait et encore une fois dans la farine. Terminez en les passant une nouvelle fois dans le lait et terminez par la chapelure.
  6. Les deux passages successifs dans le lait et la farine vous garantissent une belle petite croûte autour des morceaux de poulet.
  7. Cuisson: soit 20-25 minutes au four, soit quelques minutes à la friture, soit à la poêle.
  8. Se sert avec une sauce chinoise, une sauce soja, de la simple mayonnaise, du ketchup pour les enfants,…

P.S.: Il est possible d’insérer des légumes (tomates, purée de carottes, épinards,…) dans le mélange de poulet mixé ou des épices en tout genre (curry, piment, gingembre, raz-el-hanout,…). Bref, personnalisez-les à votre guise!

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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45,65 €
15,22 €
10,50 €
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