Mousse aux fruits: fraise et melon

Mousse aux fruits: fraise et melon

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Fraises ou de melon 500 gr
Sucre fin 150 gr
Gélatine 3 feuilles
Crème fraîche 350 ml
Sucre 2 cs

Préparation:

  1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  2. Mixez les fruits avec le sucre. Faites tiédir ce mélange et incorporez-y les feuilles de gélatine.
  3. Montez la chantilly avec le sucre impalpable.
  4. Mélangez le tout et répartissez dans des ramequins. Mettez au frigo.
  5. A préparer idéalement la veille pour que la mousse durcisse.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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