Malfatti di ricotta e spinaci

Malfatti di ricotta e spinaci

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

15

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Ingrédients pour une bonne quinzaine de boulettes aux épinards:

Epinards 500 gr
Ricotta 200 gr
Farine 200 gr
Oeufs 2
Parmesan 50 gr
Noix de muscade 1 cc
Beurre 150 gr
Sauge 1 bouquet
Sel et poivre

Préparation:

  1. Faites cuire les épinards dans une casserole avec une noix de beurre. Salez et poivrez. Egouttez et hachez finement.
  2. Râpez le parmesan.
  3. Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards, le parseman, les oeufs, la muscade et la farine.
  4. Formez alors avec les mains des petites boulettes de pâte que vous jetez dans une casserole d’eau bouillante. Les petites boulettes sont cuites quand elles remontent.
  5. Faites fondre le beurre, ajoutez-y les feuilles de sauge. Pendant quelques minutes, faites revenir les boulettes une fois cuites dans le beurre de sauge. poivrez et salez.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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