Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
15Préparation
15 minCuisson
10 minIngrédients pour une bonne quinzaine de boulettes aux épinards:
| Epinards | 500 gr | |
| Ricotta | 200 gr | |
| Farine | 200 gr | |
| Oeufs | 2 | |
| Parmesan | 50 gr | |
| Noix de muscade | 1 cc | |
| Beurre | 150 gr | |
| Sauge | 1 bouquet | |
| Sel et poivre |
Préparation:
- Faites cuire les épinards dans une casserole avec une noix de beurre. Salez et poivrez. Egouttez et hachez finement.
- Râpez le parmesan.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards, le parseman, les oeufs, la muscade et la farine.
- Formez alors avec les mains des petites boulettes de pâte que vous jetez dans une casserole d’eau bouillante. Les petites boulettes sont cuites quand elles remontent.
- Faites fondre le beurre, ajoutez-y les feuilles de sauge. Pendant quelques minutes, faites revenir les boulettes une fois cuites dans le beurre de sauge. poivrez et salez.
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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