Kabuni: à servir en accompagnement ou en dessert, ce plat vous fera voyager!

Name: Kabuni: à servir en accompagnement ou en dessert, ce plat vous fera voyager!
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gr Riz rond à risotto; 50 gr Beurre; 200 gr Cassonnade; 600 ml Eau; 1 cs Cannelle; 100 gr Raisins secs; 1 Petite pincée de sel; 1 cs Huile d’olive; 3 Clous de girofle

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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Ingrédients pour 3-4 personnes:

Riz rond à risotto		250 gr
Beurre		50 gr
Cassonnade		200 gr
Eau		600 ml
Cannelle		1 cs
Raisins secs		100 gr
Petite pincée de sel		1
Huile d’olive		1 cs
Clous de girofle		3

Quand l’Albanie entre dans ma cuisine grâce à une collègue albanaise de mon mari…

Préparation:

Faites chauffer le beurre et l’huile jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez le riz et laissez prendre en mélangeant le tout pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients sauf l’eau. Remuez à nouveau et laissez à nouveau prendre pendant 5 minutes.
Terminez en ajoutant ensuite l’eau et laissez mijoter doucement à feu doux pendant 45 minutes environ en remuant de temps en temps.
Servez en dessert ou en plat d’accompagnement, soit chaud, soit froid.
En général, ce plat se sert également avec des amandes, des pistaches, des pignons ou des noix non salées.

Dépaysement assuré! ?

Bon appétit!