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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Cuisson

20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Asperges blanches 500 gr
Pommes de terre 2
Gros oignon 1
Bouillon de légumes 1 cube
Eau 1 litre
Pignons de pin 4 cs
Crème liquide 4 cs
Huile d'olive 1 filet
Ciboules 2
Ail 1 gousse
Tartines de pain 2
Sel et poivre

Préparation:

  1. Pelez les asperges à l’aide d’un économe et coupez-les en tronçons de 4-5 cm.
  2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Emincez l’oignon.
  3. Faites chauffer le filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y dorer l’oignon. Ajoutez ensuite les cubes de pommes de terre, mélangez. Terminez par les tronçons d’asperges. Ajoutez le bouillon et l’eau bouillante. Salez, poivrez. Couvrez la casserole et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
  4. Coupez les croûtes des tartines de pain de mie et placez les tartines dans un grille-pain. Pelez la gousse d’ail et coupez-la en deux. Retirez-en le germe et frottez une des deux faces des tartines.
  5. Quand tout est cuit, passez la soupe au mixer. Versez dans les bols ou les assiettes et terminez par la crème au milieu. Saupoudrez quelques rondelles de ciboules et un peu de pignons avant de servir.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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Prix
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15,22 €
10,50 €
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