Halloween: Confiture de potiron au Banyuls

Halloween: Confiture de potiron au Banyuls

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

2

Préparation

5 min

Ingrédients pour 2 pots de confiture:

Potiron 700 gr
Sucre à confiture 700 gr
Gousse de vanille 1
Banuyls 150 ml

Halloween, c’est pas que pour les enfants! 🙂 Idée de recette avec du potiron…

Préparation:

  1. Pelez la chair de potiron et coupez-la en gros dés. Placez-les dans une casserole avec le sucre par dessus. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et ajoutez-la au contenu de la casserole. Ajoutez également le Banuyls. Portez le tout à ébullition et maintenez à ébullition pendant 5 minutes tout en remuant.
  2. Coupez la source de chaleur. Retirez ensuite l’équivalent d’un verre de liquideainsi que la gousse de vanille. Mixez le reste du contenu de la casserole et versez le tout dans des bocaux bien propres.
  3. Laissez refroidir et rebouchez les bocaux quand la confiture est vraiment bien froide.

Un vrai délice!

Vous pouvez également remplacer le Banyuls par du Porto…

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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