Gratin de poires aux amandes

Name: Gratin de poires aux amandes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Poires; 6 tranches Pain de mie; 250 ml Lait; Quelques gouttes d'amande amère; 3 Oeufs; 60 gr Sucre fin; 4 cs Amandes effilées; Une noix de beurre pour les ramequins

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Poires		4
Pain de mie		6 tranches
Lait		250 ml
Quelques gouttes d'amande amère
Oeufs		3
Sucre fin		60 gr
Amandes effilées		4 cs
Une noix de beurre pour les ramequins

C’est la saison des poires. Pourquoi pas un petit gratin?

Préparation:

Beurrez 4 ramequins pouvant aller au four. Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait dans une casserole avec les quelques gouttes d’amande amère.
Fouettez les oeufs avec le sucre fin.
Pelez les poires et coupez-les en lamelles. Coupez ensuite les tartines de pain de mie en triangle en coupant également les croûtes.
Remplissez les ramequins en alternant les triangles de pain de mie et les lamelles de poires.
Répartissez le lait et ensuite les oeufs dans les 4 ramequins.
Saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pour 30 minutes.

Servez tiède ou froid.