Gratin de fenouil

Name: Gratin de fenouil
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bulbes Fenouil; 200 gr Emmental fraîchement râpé; 1 boule Mozzarella; 200 ml Crème liquide; 4 cs Chapelure; 2 Noix de beurre; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

50 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Fenouil		2 bulbes
Emmental fraîchement râpé		200 gr
Mozzarella		1 boule
Crème liquide		200 ml
Chapelure		4 cs
Noix de beurre		2
Sel et poivre

Voilà bien un légume qu’on aime ou qu’on n’aime pas…

Pour ceux et celles dont ce n’est pas la tasse de thé, je conseille d’essayer ce gratin, vous m’en direz des nouvelles!

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.
Lavez les bulbes de fenouil et coupez-en les tiges vertes pour ne garder que la partie blanche.
Tranchez finement le fenouil en brunoise (tout petits dés) et placez-le dans le fond d’un plat à four.
Versez la crème liquide par dessus, répartissez ensuite l’emmental râpé et la boule de mozzarella coupée en petits dés.
Saupoudrez d’un peu de chapelure et ajoutez les noix de beurre pour terminer.
Enfournez pour 50 minutes.
Servez bien chaud.

Bon appétit! 🙂