GRATIN D’ASPERGES AU FROMAGE DE BRUGES

GRATIN D’ASPERGES AU FROMAGE DE BRUGES

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

25 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Asperges blanches 24
Beurre 30 gr
Farine 30 gr
Lait 40 cl
Vieux-Bruges râpé 80 gr
Chapelure 4 cs
Sel et poivre

Préparation:

  1. Grattrez les asperges avec un économe.
    Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Egouttez-les.
  2. Placez-les ensuite dans un plat à gratin.
  3. Préparez une sauce blanche: faites fondre le beurre dans un poêlon à feu vif, ajoutez-y la farine. Mélangez puis ajoutez le lait et mélangez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
  4. Nappez les asperges du mélange à base de sauce blanche. Et répartissez la chapelure.
  5. Faites gratiner sous le grill dans un four préalablement chauffé à 200°C pendant 5 minutes.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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10,50 €
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