Gougères au comté

Name: Gougères au comté
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 125 gr Farine; 100 gr Beurre; 3 Oeufs; 1 pincée Sel; 200 gr Comté; 250 ml Eau

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

25 min

Ingrédients pour environ 20 gougères:

Farine		125 gr
Beurre		100 gr
Oeufs		3
Sel		1 pincée
Comté		200 gr
Eau		250 ml

Vous avez du comté dans le frigo et vous ne savez pas quoi en faire…Voici une petite recette rapide 🙂

Préparation:

Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le sel et le beurre. Portez le tout à ébullition.
Dès que le mélange bout, versez la farine d’un coup, puis remuez hors du feu vigoureusement, jusqu’à ce que la boule de pâte ne colle plus aux parois de la casserole.
Ajoutez les oeufs un à un et remuez jusqu’à ce qu’ils soient intégrés totalement au mélange. Ajoutez le comté râpé et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C.
A l’aide de deux cuillères, disposez des petits tas de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 minutes. Faites refroidir les gougères sur une grille.

Le tour est joué 🙂 Servez tiède…