Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
4Préparation
3 hrIngrédients pour 1 litre de glace:
Lait entier | 500 ml | |
Jaunes d’oeufs | 5 | |
Crème liquide | 250 ml | |
Cuberdons | 200 gr | |
Sucre fin | 140 gr |
Préparation:
- Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y les cuberdons grossièrement coupés. Placez la casserole sur feu moyen et remuez sans cesse jusqu’à ce que les cuberdons soient entièrement fondus et aient teinté le lait.
- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez ensuite peu à peu le lait bouillant sur le mélange à base d’oeufs, tout en remuant.
- Remettez le tout dans la casserole et refaites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à attacher à la cuillère en bois. Stopez alors la cuisson.
- Incorporez la crème liquide et mélangez. Laissez refroidir entièrement et placez ensuite dans la sorbetière pour faire prendre la glace pendant une petite demi-heure. Placez au réfrigérateur au moins 2-3 heures avant de déguster…
Recette réalisée pour le dossier ‘Cuberdons’ de Skynet Lili (Cliquez ici)
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
Titre
500 recettes de grand-mère
Avis
Prix
20,18 €
Mon livre de recette
Titre
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Avis
Prix
24,95 €
Titre
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Avis
Prix
19,90 €
Titre
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
10,50 €
No Comments