Gaufres aux pommes et à la canelle

Gaufres aux pommes et à la canelle

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

12

Préparation

1 hr

Ingrédients pour environ 10-12 gaufres:

Lait 40 cl
Beurre fondu 75 gr
Oeufs 3
Farine 250 gr
Sucre 30 gr
Sel 1 pincée
Essence de pomme 1 cs
Pommes émincée 1
Canelle en poudre 2 cs
Un peu d'huile pour la cuisson

Préparation:

  1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Battez les jaunes avec 1 cs d’essence de pomme.
  3. Ajoutez le lait, le beurre et mélangez de nouveau.
  4. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et la farine. Versez-y ensuite le mélange avec le lait sans cesser de remuer. Rajoutez les morceaux de pomme et la canelle en poudre.
  5. Mettez cette pâte à reposer une heure au réfrigérateur.
  6. Montez les blancs en neige. Ajoutez-les à la pâte reposée et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  7. Graissez le gaufrier avec un peu d’huile. Faites-le chauffer.
  8. Quand il est bien chaud, versez avec une petite louche la pâte.
    Refermez le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de volutes de chaleur qui s’échappent. Faites refroidir les gaufres sur une claie à pâtisserie.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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22,90 €
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
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