Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

8

Préparation

15 min

Cuisson

50 min

Ingrédients pour 6-8 personnes:

Oeufs 4
Lait entier 500 ml
Sucre fin 150 gr
Beurre 125 gr
Farine 115 gr
Sel 1 pincée
Gousse de vanille 1
Eau 1 cs

Même processus que pour la version au chocolat, une seule pâte et deux ou même trois couches après cuisson…

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laisser tiédir.
  3. Versez le lait dans un poêlon avec la gousse de vanille tranchée dans le sens de la longueur. Faites chauffer et coupez le feu juste avant ébullition. Laissez tiédir également.
  4. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  5. Fouettez les jaunes d’oeufs avec l’eau et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  6. Ajoutez le lait et mélangez.
  7. Battez les blancs en neige.
  8. Tamisez la farine avec le sel et ajoutez le tout au mélange à base de jaunes d’oeufs.
  9. Pour terminer, ajoutez les blancs d’oeufs délicatement.
  10. Versez le tout dans un moule à manqué et enfournez pour 50 minutes.
  11. Laissez tiédir avant de démouler.

Bon appétit! :-

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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