Gâteau de Pâques

Pour le gâteau:

Pour le décor en chocolat:

Préparation:

1. Séparez le blanc des jaunes des oeufs.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre fin. Incorporez la farine, le lait et le beurre fondu, la levure et l’extrait de vanille.
3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange jusqu’à obtention d’une crème homogène.
4. Versez dans un moule en couronne préalablement beurré et faites cuire environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
5. Faites refroidir le gâteau complètement.
6. Quand le gâteau est bien froid, faites fondre dans un bol le chocolat en morceaux et ajoutez-y la crème. Mélangez.
7. Placez ce mélange dans une petite poche à douille et répartissez sur le dessus du gâteau.
8. Décorez le gâteau avec des petits oeufs en chocolat.