Gâteau Cars ‘Flash Mc Queen’

Gâteau Cars ‘Flash Mc Queen’

Nb de personne

10

Cuisson

40 min

Pour la génoise:

Oeufs 7
Sucre 190 gr
Sucre vanillé 2 sachets
Maïzena 120 gr
Farine 40 gr
Backing powder 1 sachet
Sel 1 pincée

Pour la pâte à sucre:

Sucre rouge 500 g
Sucre grise ou noire 75 gr
Pâte à sucre jaune 20 gr
Pâte à sucre blanche 20 gr

Pour la crème au beurre:

Beurre 150 gr
sucre glace 300 gr
Eau 3 cs
Vanille en poudre 1/2 cc

Un fils et un filleul fans de Cars…Ca vallait bien un gâteau! 🙂

Préparation:

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur.
  2. Préchauffez le four à 170°C.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la Maïzena, la farine et la backing powder. Mélangez à nouveau.
  5. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
  6. Ajoutez-les ensuite délicatement au mélange pour obtenir une pâte très aérée.
  7. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.
  8. Enfournez pour 40 minutes.
  9. A la sortie du four, posez sur une grille. Démoulez après quelques minutes et laissez refroidir entièrement.
  10. Préparez la crème au beurre: dans le bol du mixer, placez tous les ingrédients et faites tourner le mixer à vitesse maximale quelques secondes. La crème se forme très rapidement. Ne la fouettez pas trop longtemps, sinon, le beurre risque de tourner.
  11. Quand votre crème au beurre est prête, placez-là au frigo.
  12. Découpez maintenant la génoise en empilant trois couches en définissant la forme de la voiture: la forme du pare-brise, de l’aileron arrière,…Pour les roues, utilisez un petit emporte-pièce rond.
  13. Entre chaque couche, étalez une couche de crème au beurre. Répartissez tout le reste de la crème au beurre tout autour de la voiture. Les couches de crème au beurre entre les couches de génoise permettent de les coller les unes aux autres. La couche de crème extérieure permet de fixer la pâte à sucre par dessus.
  14. Placez le tout au réfrigérateur.
  15. Malaxez et étalez la pâte à sucre rouge. Posez la couche par dessus la voiture et lissez le tout. Malaxez les autres pâtes colorées et travaillez les détails: le pare-brise, les roues, le capot et le ’95’ sur le toît.

Les yeux des enfants quand ils voient arriver ce gâteau…Ca vaut la peine de se prendre un peu la tête! 🙂

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