Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
4Préparation
15 minCuisson
23 minIngrédients:
Pâte feuilletée | 2 rouleaux | |
Poudre d’amandes | 150 gr | |
Sucre fin | 100 gr | |
Oeufs | 3 | |
Chocolat noir | 150 gr | |
Beurre | 75 gr | |
Crème liquide | 100 ml | |
Fève | 1 | |
Couronne | 1 |
D-E-L-C-I-E-U-X!!!!
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre le chocolat en morceaux dans un poêlon avec la crème liquide. Remuez. Une fois que le chocolat est fondu, retirez du feu et ajoutez le sucre. Remuez énergiquement.
- Ajoutez alors le beurre coupé en petits cubes. Mélangez à nouveau énergiquement. Ajoutez ensuite deux oeufs battus et les amandes en poudre. Mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Etalez un premier rouleau de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four (froide!).
- Placez le mélange au chocolat au centre du disque de pâte. Laissez environ 3 cm sur tout le pourtour du disque de pâte. Glissez la fève. Humectez le bord là où il n’y a pas de pâte chocolatée.
- Recouvrez du second disque de pâte et appuyez bien sur tout le bord en formant un petit bourlet et en soudant bien les deux épaisseurs.
- (S’il vous reste de la pâte, vous pouvez découper des petites figurines sur le thème que vous aurez choisi…)
- Badigeonnez entièrement la galette avec le dernier oeuf battu.
- Enfournez pour 20 minutes à chaleur normale et 5 minutes ensuite en chaleur tournante pour bien dorer la galette.
Alors, c’est qui le roi???
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

Mon livre de recette



Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €

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