Fougasse au romarin et à la fleur de sel

Name: Fougasse au romarin et à la fleur de sel
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Farine; 1 sachet Levure sèche; 300 ml Eau tiède; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Sel; Une poignée de romarin frais; Gros sel

Like 1 Dislike 0

100%

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

352 Commentaires

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr

Cuisson

35 min

Ingrédients:

Farine		500 gr
Levure sèche		1 sachet
Eau tiède		300 ml
Huile d'olive		3 cs
Sel		1 cc
Une poignée de romarin frais
Gros sel

Voici ma version de la fougasse pour le thème du mois de septembre de Culino Versions…

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, l’huile et l’eau. Pétrissez le tout pour obtenir une belle boule de pâte bien épaisse et homogène.
Laissez reposez une heure avec un linge par dessus.
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez grossièrement la boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive sur toute la surface de la pâte. Piquez des morceaux de romarin frais un peu partout dans la fougasse. Parsemez de fleur de sel.
Enfournez pour 35 minutes en chaleur tournante.
Laissez tiédir ou refroidir avant de servir.