Filet de saumon en croûte de noix de macadamia et pesto rouge

Filet de saumon en croûte de noix de macadamia et pesto rouge

Nb de personne

4

Cuisson

20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Filet de saumon 800 gr
Chapelure 6 cs
Noix de macadamia 6
Pesto rouge 3 cs
Poivre

Vite fait, bien fait, un petit plat comme je les aime!

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Placez le filet de saumon dans un plat à four légèrement huilé.
  3. Sur une planche et à l’aide d’un grand couteau, réduisez les noix en petits éclats.
  4. Versez ces derniers dans un bol avec la chapelure et le pesto. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
  5. Recouvrez le filet de saumon de ce mélange et enfournez pour 20 minutes.
  6. Servez immédiatement.

Bon appétit! 🙂

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