Escalope à la milanaise

Escalope à la milanaise

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Escalopes de veau 4
Tasse de farine 1
Oeufs 3
Chapelure 200 gr
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation:

  1. Préparez une assiette creuse avec les oeufs battus auxquels vous aurez ajouté du sel et du poivre. Préparez-en une deuxième dans laquelle vous disposez la farine et une troisième avec la chapelure.
  2. Aplatissez les escalopes et passez-les dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs et dans la chapelure pour terminer.
  3. Faites chauffer une poêle avec 1/2 cm d’huile d’olive. Lorsque l’huile est bien chaude, faites dorer les escalopes des deux côtés.
  4. Servez avec du citron.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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