Des idées pour faire manger des légumes aux enfants: stoump de topinambours, potage de panais et gâteau chocolat-courgettes

Ingrédients pour 8-10 personnes:

Avant d’avoir des enfants, on se dit que notre devoir est de les nourrir convenablement, de leur donner tout ce qu’il faut d’un point de vue nutritionnel et bla bla bla…Ca c’est pour la théorie!

Une fois qu’ils sont là, on met tout en oeuvre pour qu’ils mangent de tout, mais c’est sans compter la rébellion de nos petites têtes blondes et leur entêtement!

En pratique, en tout cas chez moi, je dois parfois ruser pour qu’ils ingurgitent de nouveaux légumes et me battre pour qu’ils en retestent d’autres.

J’ai eu de très bons résultats avec les trois recettes ci-dessous donc je les partage avec vous:

Cake chocolat-courgette:

Préparation:

1. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
2. Ajoutez la farine et la backing powder. Mélangez à nouveau.
3. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange.
4. Râpez la courgette finement et ajoutez-la également.
5. Beurrez un moule et versez le mélange dedans.
6. Enfournez pour 55 minutes. Vérifiez la cuisson du cake à l’aide d’une lame de couteau. Si la pâte colle encore à la lame du couteau, prolongez la cuisson à nouveau 6-7 mminutes.
7. Sortez et laissez refroidir.
8. Mélange étonnant au départ mais qui se révèle être une vraie réussite! Un gâteau moëlleux à souhait!