Dés de poulet sauce tomatées, chorizo et olives

Name: Dés de poulet sauce tomatées, chorizo et olives
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr Filet de poulet; 1 Oignon; 80 gr Chorizo en fines tranches; 1 grande boîte Tomates pelées; 4 cs Olives vertes et noires; Ciboulette; Farine; Huile d'olive; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

8 min

Cuisson

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Filet de poulet		600 gr
Oignon		1
Chorizo en fines tranches		80 gr
Tomates pelées		1 grande boîte
Olives vertes et noires		4 cs
Ciboulette
Farine
Huile d'olive
Sel et poivre

Un bon petit plat mijoté pour se réchauffer…

Préparation:

Coupez le filet de poulet en gros dés et roulez-les dans la farine.
Pelez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans un poêlon dans un filet d’huile d’olive.
Quand l’oignon est blond, ajoutez-y les dés de poulet et faites-les dorer environ 6-8 minutes en remuant.
Ajoutez ensuite les tranches de chorizo coupées en quatre, les oilves coupées en tranches et les tomates avec un peu du liquide de la boîte.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
Juste avant de servir, émincez la ciboulette et répartissez-en un petit peu dans toutes les assiettes.
Servez bien chaud avec des pâtes, du riz.
Simple et efficace!

Bon appétit! 🙂