Cupcakes arôme fraise et crème au beurre

Name: Cupcakes arôme fraise et crème au beurre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 250 gr Farine; 8 gr Levure sèche; 2 Oeufs; 150 ml Lait; 70 gr Beurre; 150 gr Sucre fin; Quelques gouttes d'arôme fraise; Quelques gouttes de colorant rouge; 250 gr Sucre glace; 125 gr Beurre; Quelques gouttes de colorant rouge; 2 cs Lait; Quelques gouttes d'arôme fraise

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

30 min

Pour les cupcakes:

Farine		250 gr
Levure sèche		8 gr
Oeufs		2
Lait		150 ml
Beurre		70 gr
Sucre fin		150 gr
Quelques gouttes d'arôme fraise
Quelques gouttes de colorant rouge

Pour la crème au beurre:

Sucre glace		250 gr
Beurre		125 gr
Quelques gouttes de colorant rouge
Lait		2 cs
Quelques gouttes d'arôme fraise

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le sucre fin avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, l’arôme fraise et incorporez ensuite la farine, la levure et le lait.
Gouttez et réjoutez un peu d’arôme fraise si vous le désirez.
Versez le mélange dans des caissettes à cupcakes.
Enfournez pour 30 minutes. Faites refroidir sur une grille.
Quand les petits cakes sont froids, mélangez les ingrédients pour faire la crème au beurre. Placez dans une poche à douille et décorez les cupcakes.
Comme la décoration est en crème au beurre, à conserver au réfrigérateur.