Cookies chocolat noir, éclats de noisettes et de noix de cajou

Name: Cookies chocolat noir, éclats de noisettes et de noix de cajou
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 40
Ingredients: 500 gr Farine blanche; 100 gr Flocons d'avoine; 250 gr Beurre mou; 150 gr Cassonade; 100 gr Sucre blanc; 150 gr Chocolat noir; 3 Oeufs; 1 Bonne pincée de sel; 1 poignée Noisettes entières; 1 poignée Noix de cajou

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

14 min

Ingrédients pour 35/40 cookies:

Farine blanche		500 gr
Flocons d'avoine		100 gr
Beurre mou		250 gr
Cassonade		150 gr
Sucre blanc		100 gr
Chocolat noir		150 gr
Oeufs		3
Bonne pincée de sel		1
Noisettes entières		1 poignée
Noix de cajou		1 poignée

Parce que les enfants les adorent tout simplement…et puis parce qu’il faut les occuper pendant les vacances 🙂

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °c.
Travaillez ensemble le beurre, les sucres puis incorporer les oeufs.
Mélangez et réservez.
Hachez le chocolat au couteau sur une grande planche. Faites de même avec les noix de cajou et les noisettes.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le chocolat, les noix de cajou, les noisettes et le sel. Incorporez au mélange précédant.
Façonnez des petites boules de pâte identiques et placez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Etalez-les pour leur donner une forme ronde et enfournez à mi-hauteur pendant 12-14 minutes.
Laissez refroidir entièrement sur une grille.