Clémence aux fourneaux: cookies au coeur fondant chocolat noir

Name: Clémence aux fourneaux: cookies au coeur fondant chocolat noir
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 40
Ingredients: 500 gr Farine blanche; 100 gr Flocons d’avoine; 250 gr Beurre mou; 150 gr Cassonade; 80 gr Sucre blanc; 150 gr Chocolat noir + quelques carrés de chocolat noir; 3 oeufs; 1 Pincée de sel

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

24 min

Ingrédients pour 35/40 cookies:

Farine blanche		500 gr
Flocons d’avoine		100 gr
Beurre mou		250 gr
Cassonade		150 gr
Sucre blanc		80 gr
Chocolat noir + quelques carrés de chocolat noir		150 gr
oeufs		3
Pincée de sel		1

C’est cool d’avoir des cookies sans avoir à les préparer soi-même :-p

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °c.
Travaillez ensemble le beurre, les sucres puis incorporer les oeufs.
Mélangez et réservez.
Hachez les 150gr de chocolat au couteau sur une grande planche.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le chocolat, et le sel. Incorporez au mélange précédant.
Façonnez des petites boules de pâte identiques, ajoutez un demi carré de chocolat noir au centre en dessous de chaque cookie. Placez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Étalez-les pour leur donner une forme ronde et enfournez à mi-hauteur pendant 12-14 minutes.
Laissez refroidir entièrement sur une grille.

Bon appétit