Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

Nb de personne

8

Cuisson

35 min

Ingrédients pour 8 personnes:

Poires mures 2
Oeufs 5
Beurre 70 gr
Crème liquide ou de lait 300 ml
Tucre fin 120 gr
Farine 90 gr
Sel 1 pincée

Alors voici un dessert facile, pas cher et inratable!

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
  2. Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre et mélangez vigoureusement.
  3. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la crème liquide ou le lait pour terminer. Battez vigoureusement.
  4. Beurrez un plat allant au four. Versez-y la pâte.
  5. Epluchez les poires et coupez-les en quartiers. Prétranchez le dessus des quartiers de poires et disposez-les dans la pâte.
  6. Enfournez pour 20 minutes.
  7. Après ce temps de cuisson, retirez la chaleur tournante et poursuivez la cuisson encore 15 minutes à la même température.
  8. Servez tiède ou froid, avec ou sans une boule de glace, avec ou sans sucre glace, avec un sans sirop d’érable, avec ou sans coulis de chocolat…

La crème liquide donne une substance plus épaisse au clafoutis et plus de goût. Ceci dit, la version au lait est déjà très bonne! 🙂

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