Choux de Bruxelles braisés aux olives noires, pignons et graines germées

Name: Choux de Bruxelles braisés aux olives noires, pignons et graines germées
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr Choux de Bruxelles; 4 cs Graines germées de poireaux; 10 Olives noires; 2 cs Pignons de pin; 1 Noix de beurre; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

22 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Choux de Bruxelles		500 gr
Graines germées de poireaux		4 cs
Olives noires		10
Pignons de pin		2 cs
Noix de beurre		1
Sel et poivre

Voici une recette pour vous réconcilier avec les choux de Bruxelles!:-)

Préparation:

Nettoyez les choux de Bruxelles en coupant les pieds des choux. Faites-les blanchir environ 15 minutes. Egouttez.
Faites fondre la noix de beurre dans une poêle et ajoutez-y les choix de Bruxelles. Salez et poivrez.
Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les aux choux. Faites rissoler le tout environ 6-7 minutes en remuant.
Pendant ce temps, faites torréfier les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive à sec.
Répartissez les choux dans les assiettes, ajoutez les pignons de pin et les graines germées.