Cheese Nans

Name: Cheese Nans
Prep time: 95 min
Cook time: 10 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gr Farine de blé; 1 sachet Levure sèche; 10 cl Eau tiède; ½ cc Sel; 1 cs Huile; 125 g Yaourt nature; 6 portions Fromage « La vache qui rit »

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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr 35 min

Cuisson

10 min

Ingrédients pour 6 nans :

Farine de blé		400 gr
Levure sèche		1 sachet
Eau tiède		10 cl
Sel		½ cc
Huile		1 cs
Yaourt nature		125 g
Fromage « La vache qui rit »		6 portions

Préparation :

Laissez lever la levure 15 minutes dans les 2 cs d’eau tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l’eau tiède, l’huile et le yaourt.
Pétrissez la pâte. Elle doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d’eau ou un peu de farine si nécessaire.
Recouvrez le saladier d’un linge et laissez reposer 1h20 dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
A l’aide d’un couteau, découpez la pâte en 12 parties égales. Formez des petites boules et étalez-les en formant des cercles.
Tartinez-en 6 de fromage et recouvrez-les avec les 6 autres.
Soudez les bords. Enfournez-les 10 minutes dans le four préchauffé à 180°c.
Faites-les dorer ensuite quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.