Chaussons feuilletés au Carré frais, jambon cuit, thym, pignons et miel

Chaussons feuilletés au Carré frais, jambon cuit, thym, pignons et miel

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

8

Cuisson

20 min

Ingrédients pour 8 chaussons:

Pâte feuilletée 1 rouleau
Jambon cuit 1 tranche
Branches de thym frais 8
Carré frais 1
Quelques pignons de pin
Miel liquide
Oeuf 1
Sel et poivre

Voici ma participation au thème de Culino Versions de ce mois-ci: les feuilletés et chaussons salés

Préparation:

  1. Déroulez le rouleau de pâte feuilletée. Découpez-le en 8 cercles.
  2. Préchauffez le four à 170°C.
  3. Coupez la tranche de jambon finement et répartissez les morceaux dans les cercles de pâte. Répartissez également le Carré frais dans les 8 cercles.
  4. Placez une branche de thym frais dans chacun des 8 cercles ainsi que quelques pignons. Salez et poivrez chaque cercle de pâte. Terminez par un filet de miel liquide.
  5. Fermez tous les cercles en reposant les bords les uns sur les autres pour souder.
  6. Battez l’oeuf et badigeonnez les chaussons d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau.
  7. Enfournez pour 20 minutes.
  8. Laissez refroidir sur une grille et servez tiède ou froid.

A servir en entrée ou comme zakouskis.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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22,90 €
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
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