Cake vanille et finition en pâte à sucre

Name: Cake vanille et finition en pâte à sucre
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 6 Oeufs; 2 sachets Sucre vanillé; 360 gr Sucre fin; 360 gr Beurre; 180 gr Farine; 180 gr Fécule de pomme de terre; 1 cs Levure sèche; 500 gr Pâte à sucre; Quelques petites billes pour la déco; 1/2 cc Colorant alimentaire en poudre; Quelques billes nacrées (sucre)

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

15 min

Cuisson

55 min

Pour le gâteau:

Oeufs		6
Sucre vanillé		2 sachets
Sucre fin		360 gr
Beurre		360 gr
Farine		180 gr
Fécule de pomme de terre		180 gr
Levure sèche		1 cs

Pour la pâte à sucre:

Pâte à sucre		500 gr
Quelques petites billes pour la déco
Colorant alimentaire en poudre		1/2 cc
Quelques billes nacrées (sucre)

Gâteau d’anniversaire plutôt classique…A chacun ses envies

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.
Faites fondre le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, battez le sucre avec les oeufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
Mélangez à nouveau. Quand la pâte est bien homogène, ajoutez-y la fécule et la farine tamisées et la levure.
Beurrez un moule et versez-y la pâte. Enfournez pour 50 mminutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au milieu du gâteau. Si la lame ressort sèche, il est cuit, si la pâte attache encore un peu, prolongez la cuisson encore 5 bonnes minutes.
Laisse refroidir.
Quand le gâteau est bien froid, étalez la pâte à sucre. Gardez-en un petit peu que vous teintez en bleu à l’aide d’un colorant alimentaire.
Quand la pâte est étalée, recouvrez-en le gâteau. Etalez la partie que vous aurez teintée en bleu. Placez-la par dessus. Insérez quelques billes nacrées ou autres un peu partout sur le gâteau.

Après, le plus dur, c’est d’oser couper!