Cake aux noix, sauce au mascarpone et café

Cake aux noix, sauce au mascarpone et café

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
31 Commentaires
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

8

Préparation

1 hr

Cuisson

30 min

Pour le gâteau:

Noix mixées 100 gr
Chapelure 50 gr
Rhum 150 ml
Oeufs 3
Sucre 140 gr
Levure sèche 1 sachet

Pour la crème:

Mascarpone 250 gr
Sucre fin 75 gr
Espresso serré 1

 Une petite envie gourmande? Je vous donne une idée…:-)

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la chapelure avec le rhum. Ajoutez les noix mixées et la levure. Mélangez.
  3. Dans un autre saladier, faites blanchir le mélange sucre-jaunes d’eoufs. Intégrez les deux mélanges l’un à l’autre.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédant.
  5. Dans un moule carré d’environ 20cm X 20cm, placez une feuille de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
  6. Enfournez pour 30 minutes.
  7. Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir entièrement.
  8. Préparez la crème au mascarpone en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Mélangez énergiquement pour pbtenir une crème bien homogène. Placez le mélange au réfrigérateur pour une petite heure.
  9. Coupe le gâteau en deux rectangles et tartinez une couche de crème au milieu et par dessus. Servez éventuellement avec des éclats de noix…

Bon appétit! 🙂

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
Prix indisponible
Prix indisponible
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
Titre
500 recettes de grand-mère
Avis
Prix
Prix indisponible
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Titre
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Avis
Prix
Prix indisponible
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Titre
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Avis
Prix
15,22 €
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
10,50 €

Partager & Imprimer

Favoris

No Comments

Leave a Reply