Brookies

Name: Brookies
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 130 gr Chocolat noir; 80 gr Beurre; 80 gr Sucre fin; 2 Oeufs; 100 gr Farine; 1/2 sachet Backing powder; 120 gr Beurre en pommade; 100 gr Cassonade; 2 Oeufs; 180 gr Farine; 1/2 sachet Backing powder; 100 gr Pépites de chocolat

Like 2 Dislike 0

100%

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

352 Commentaires

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

35 min

Pour la pâte à brownies:

Chocolat noir		130 gr
Beurre		80 gr
Sucre fin		80 gr
Oeufs		2
Farine		100 gr
Backing powder		1/2 sachet

Pour la pâte à cookies:

Beurre en pommade		120 gr
Cassonade		100 gr
Oeufs		2
Farine		180 gr
Backing powder		1/2 sachet
Pépites de chocolat		100 gr

Une couche de brownies en dessous et une couche de pâte à cookies au dessus, ça donne des brookies!

Une vraie tuerie qui ravira petits et grands 🙂

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.
Tapissez un moule carré d’environ 23cmX23cm de papier sulfurisé.
Commencez par la préparation de la pâte à brownies: faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez le tout afin d’être certains qu’il n’y a plus de morceaux et que le tout est bien fondu. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la backing powder. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Versez cette pâte dans le fond du moule.
Préparez ensuite la pâte à cookies: battez le beurre en pommade avec la cassonade. Ajoutez ensuite les oeufs et la farine tamisée et la backing powder. Terminez par les pépites de chocolat. Placez ce mélange à l’aide de deux fourchettes dans le moule par dessus la pâte à brownies.
Enfournez et laissez cuire 35 minutes.
Laissez refroidir sur une grille et découpez quand tout est bien froid.

Bon goûter! 🙂