Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
12Cuisson
7 minIngrédients pour une douzaine de brochettes:
Haché d'agneau | 450 gr | |
Haché porc et boeuf | 450 gr | |
Oeufs | 2 | |
Ricotta | 150 gr | |
Crème épaisse | 2 cs | |
Moutarde en grains | 2 cs | |
Piment d'espelette | 1/2 cc | |
Huile d 'olive | 2 cs | |
Oignons rouges | 2 | |
Chapelure | 150 gr | |
Thym citron frais | 4 branches | |
Sel et poivre |
A s’en lécher les babines! 🙂
Préparation:
- Dans un saladier, mélangez les deux types de hachés avec les oeufs, la chapelure, le piment d’espelette, le sel et le poivre et malaxez le tout à la main.
- Ajoutez ensuite la ricotta, la crème épaisse, la moutarde en grains et le thym ciselé. Malaxez à nouveau.
- Emincez les oignons et faites-les rissoler dans l’huile d’olive. Laissez tiédir et ajoutez au mélange précédent.
- Façonnez les keftas et enfilez-les sur des pics à brochettes.
- Faites cuire au grill ou au BBQ environ 5-7 minutes de chaque côté.
- A servir avec du riz par exemple…
Bon appétit! 🙂
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
Titre
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