Brochettes de dinde marinées au gingembre et piment d’espelette

Brochettes de dinde marinées au gingembre et piment d’espelette

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

2 hr

Ingrédients pour 4 personnes:

Un rôti de dinde d'environ 800gr
Huile d'olive 150 ml
Gingembre frais 8-10 cm
Piment d'espelette 1 cs
Sel et poivre

Vous les achetez toujours déjà préparées vos brochettes? La prochaine fois, faites-les vous-même, c’est tellement facile!

Préparation:

  1. Découpez le rôti de dinde en gros dés et placez les morceaux de dinde dans un saladier.
  2. Versez l’huile d’olive, le piment d’espelette, le sel et le poivre.
  3. Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles.
  4. Ajoutez-les à la viande en dés.
  5. Mélangez le tout à la main pour que tous les morceaux de viande soient imbibés d’épices et d’huile.
  6. Filmez le saladier et placez au réfrigérateur environ 2 heures.
  7. Répartissez ensuite les dés de dinde sur des pics à brochettes en intercalant les tranches de gingembre entre les dés de viande et faites cuire au grill ou au BBQ.
  8. A servir par exemple ave des pommes de terre au four, une salade verte et une bonne sauce BBQ maison,

pour la recette c’est par ici.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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