Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
4Préparation
15 minCuisson
10 minIngrédients pour 4 personnes:
Botte d'asperges blanches | 1 belle | |
Oeufs | 3 | |
Piment d'espelette | 2 pincées | |
Thym frais | 4 branches | |
Citron vert | 1 | |
Sel et poivre |
Vertes ou blanches? Je les aime toutes! 🙂
Préparation:
- Pelez les asperges à l’aide d’un économe et cuisez-les à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient à point (environ 15 minutes). Réservez.
- Faites cuire les oeufs 10 minutes et laissez-les refroidir.
- Emincez le thym frais.
- Pelez les oeufs et écrasez-les dans un plat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez à ces oeufs écrasés le piment d’espelette, le thym, le sel et le poivre. Goûter et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
- Pressez le jus d’un demi citron vert.
- Placez les asperges sur une assiette de présentation. Saupoudrez les oeufs écrasés par dessus, terminez par le jus de citron et servez.
Un vrai délice de saison! 🙂
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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