18ème Ronde interblogs – Recette de fausses gaufres de Liège presque canadiennes

Name: 18ème Ronde interblogs – Recette de fausses gaufres de Liège presque canadiennes
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 210 g Farine; 10 cl Eau; 3 g Sel; 50 g Sucre glace; 1 Oeuf; 60 g Beurre; 1 sachet Levure de boulangerie; 5 g Sirop d'érable; Vanille et d'arôme naturel

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Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr

Cuisson

10 min

Ingrédients pour 8 petites gaufres:

Farine		210 g
Eau		10 cl
Sel		3 g
Sucre glace		50 g
Oeuf		1
Beurre		60 g
Levure de boulangerie		1 sachet
Sirop d'érable		5 g
Vanille et d'arôme naturel

Que le temps passe vite, voici la 18ème édition de la Ronde Interblogs grâce à Sorcilili, Melle Bananeet MinnieStephie. Merci à elles trois pour l’organisation!

Le principe est toujours le même, tous les blogueurs s’inscrivent sur le site de la ronde et à la date de clôture des inscriptions, une liste des participants est publiée, suite à un tirage au sort.

Le blog qui m’a été attribué et sur lequel ma mission était d’aller y piocher une recette est celui de Stelline et le blog qui a dû piocher dans le mien est celui de Caouète.

Le principe de la ronde est également de faire publier tout le monde le même jour à la même heure: le dimanche 26 juin à 7h00. Programmation du blog! 🙂

En tant que belge, j’ai été intriguée par sa recette intitulée ‘Fausses gaufres de Liège presque canadiennes’…:-)

Préparation:

Dans un bol, délayer la levure dans l’eau.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l’œuf, le beurre. Ajouter l’eau et la levure et pétrir. Ajouter le sirop d’érable et les arômes. Pétrir quelques minutes et laisser reposer 1h. La pâte sera collante et ne formera pas une boule.
Mélanger la pâte avec une louche. Faire chauffer le gaufrier et répartir une louche de pâte sur les plaques. Attention, la pâte colle, il est donc difficile de la répartir correctement. Cela formera un bloc de pâte étalé sur le milieu des plaques. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon la consistance désirée (et l’aspect des gaufres).
Comme j’avais du sucre perlé, j’ai pas pu m’empêcher d’en ajouter dans la seconde moitié de ma pâte.
Histoire de vraiment les ‘Liégiser » un peu…:-)