L’Occitanie, région au carrefour des cuisines
Entre les régions Provence-Alpes-Côte d’Azur à l’est et la Nouvelle-Aquitaine à l’ouest, l’Occitanie constitue un territoire résolument tourné vers le sud, partageant une frontière pyrénéenne avec l’Espagne et bénéficiant d’une façade maritime sur la Méditerranée. Ainsi, ce territoire dont les villes les plus importantes sont Toulouse et Montpellier est-il soumis à des influences gastronomiques méditerranéennes des pays voisins, en particulier venant d’Italie et d’Espagne. Cela explique l’excellence qualité de la nourriture et des plats que l’on peut déguster dans les restaurants en Occitanie, région de terroirs et de fines bouches. Voici donc quelques suggestions culinaires pour ceux qui seraient amenés à se rendre en territoire occitan prochainement.
Une vraie tradition de cuisine italienne à Montpellier
D’un point de vue géographique et culturel, la ville de Montpellier se trouve exactement au carrefour de l’Espagne et de l’Italie. Ville méditerranéenne par excellence, elle offre une qualité culinaire reconnue, avec des restaurants qui mélangent allègrement les saveurs et les influences du Sud. On ne saurait que trop recommander d’aller manger une pizza à Montpellier, du fait de l’importance de la communauté italienne locale et de son brio en matière gastronomique. En accompagnant le tout avec un petit vin de Languedoc, vous aurez la combinaison idéale pour un bon dîner.
Tapas et jambon de pays à Toulouse
Lorsque l’on arrive du Nord, Toulouse exhale les premiers relents d’Espagne, nettement perceptibles dans les plats proposés par les restaurants de la ville. Non loin des premiers contreforts des Pyrénées, on y trouve des établissements pittoresques qui proposent des tapas faisant la part belle à la gastronomie du pays de Cervantes : chorizos, tortillas et autres patatas bravas y sont allègrement servis, à grand renfort d’une sangria de la meilleure qualité. De plus, il est possible de trouver dans le commerce du jambon de pays serrano d’une qualité inégalable en France.
Quelles solutions pour manger rapidement le midi ?
Beaucoup de nutritionnistes l’affirment : le déjeuner est un repas fondamental dans une journée, qui a la vertu de nous donner du peps pour l’après-midi. Oui mais voilà, nos vies actuelles s’accommodent parfois mal de cette nécessité de soigner son déjeuner, notamment dans le cadre professionnel où les horaires sont parfois restreints et le temps compté. Face à ce phénomène, le secteur de la restauration s’est adapté, proposant des formules selon les possibilités de chacun, du plat à emporter au menu du midi avec entrée, plat et dessert. Voici donc quelques possibilités de manger le midi sans y laisser trop de temps.
La formule en boulangerie ou brasserie, légère et efficace
Devant cette clientèle qui recherche désormais un déjeuner rapide à manger, les acteurs de la restauration se sont organisés. Tant boulangeries que brasseries et restaurants proposent des formules à emporter, comprenant généralement un sandwich ou une salade, une boisson et un dessert. Cela est adapté pour qui souhaite déjeuner léger, et ne pas risquer les lenteurs consécutives à un repas trop lourd. En effet, un bon sandwich, si possible avec quelques légumes dedans, et un dessert tel qu’un cookie au chocolat, qui viendra apporter de l’énergie, permettront une petite dose de peps suffisante pour l’après-midi.
Le plat du jour en restaurant, consistant et bon marché
En général, de nombreux restaurants proposent une formule du midi à des tarifs avantageux. Parfois, ce menu est construit autour d’un plat du jour unique mis en place par l’établissement en question. L’avantage d’un tel plat du jour est qu’il est préparé à l’avance et en quantité suffisante, aussi le service peut-il se faire de manière rapide, contrairement à un plat qu’il faudrait cuisiner sur le moment. Voilà pourquoi une formule plat du jour constitue une alternative plus consistante aux formules rapides à emporter, pour ceux qui ont besoin de manger un vrai plat en assiette le midi.
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Le KitchenAid Artisan Cook Processor est un robot multifonction qui fait également office de cuiseur.
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Un seul appareil pour tout réussir de l’entrée au dessert: Robot Cuiseur et Multifonction: cuit au degré près, râpe, mixe… Le Cook Expert est le plus complet des robots cuiseur multifonction
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Meilleurs robots cuiseur : Test, avis et comparatif 2019
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Test du robot cuisine Silvercrest Monsieur Cuisine Édition Plus Cuiseur Multifonction
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