La cuisine de Françoise

Qui aime les figues?

 

Ingrédients pour un cake pour 8 personnes:

120 g de beurre mou

150 gr de sucre semoule

200 g de farine à pâtisserie

120 ml de lait

1 oeuf

1 sachet de backing powder

1 pincée de sel

6 figues

1 cs de sucre perlé

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.

Fouettez vivement le beurre ramené à température ambiante et le sucre.

Ajoutez l'oeuf puis incorporez en alternant, la farine, la levure et le lait.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

Lavez les figues et coupez-en les pédoncules. Coupez-les en 4 morceaux.

Disposez la moitié des quartiers de figues au centre de la pâte sur toute la longueur du cake et enfournez pour 45 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir.

Juste avant de servir, répartissez le sucre perlé par dessus et les quartiers de figues restants.

Bon appétit! :-)