La cuisine de Françoise

Adeptes du sucré-salé comme moi? Tentez cette recette...:-)

Ingrédients pour 4 personnes:

4 mignonnettes de porc

6 tranches de pain d'épice

2 cs de poudre d'amandes

1 pomme

50 gr de beurre + 2 noix de beurre

Sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 150C°.

Dans un plat, émiettez les tranches de pain d'épice. Ajoutez-y la poudre d'amande et le beurre en pommade. Malaxez le tout du bout des doigts. Etalez le tout sur une plaque à four.

Enfournez pour 15 minutes.

Coupez une pomme en quartiers. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-les dorer 2-3 minutes de chaque côté. Réservez.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire les mignonettes de porc. Retournez-les pour bien dorer les deux côtés.

Juste avant de servir, placez les mignonnettes dans les assiettes, ajoutez quelques morceaux de pomme par dessus et ensuite terminez par le crumble de pain d'épice...Servez :-)