La cuisine de Françoise

Un petit goûter chocolaté...

Ingrédients pour une vingtaine de muffins:

400 gr de chocolat au lait

150 gr de beurre

1 sachet de levure sèche

250 gr de farine

400 gr de sucre fin

2 cs de cassonade

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie. Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez le beurre et continuez à mélanger pour le faire fondre également. Ajoutez-y la farine et la levure.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez ce mélange au mélange précédant.

Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la pâte. Terminez en ajoutant la cassonade et mélangez à nouveau.

Versez le mélange dans les caissettes à muffins en les remplissant aux 3/4.

Enfournez pour 25-30 minutes.