20ème Rencontre Interblogs - Recette de caramel au beurre salé ou 'Salidou' maison : La cuisine de Françoise

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28
aoû

20ème Rencontre Interblogs - Recette de caramel au beurre salé ou 'Salidou' maison

Allez hop, les vacances c'est fini voici la 20ème édition de la Ronde Interblogs grâce àSorcilili, Melle Banane et MinnieStephie. Merci à elles trois pour l'organisation!

Le principe est toujours le même, tous les blogueurs s'inscrivent sur le site de la rondeet à la date de clôture des inscriptions, une liste des participants est publiée, suite à un tirage au sort.

Le blog qui m'a été attribué et sur lequel ma mission était d'aller y piocher une recette est celui de Brigitte (Hugodélice) et le blog qui a dû piocher dans le mien est celui de Ségolinette (La Cuisinette de Ségolinette).

Le principe de la ronde est également de faire publier tout le monde le même jour à la même heure: le dimanche 27 août à 7h00. En mode programmation du blog! :-)

Bon, mon choix s'est porté sur une recette de 'Salidou' de de caramel au beurre salé....Mmmh! :-)

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Voici la recette:

Ingrédients pour un pot:

- 200 gr de sucre en poudre
- 2 cs d'eau
- 20 cl de crème liquide
- 30 gr de beurre
- 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole.

Coupez le beurre en petits cubes.

Dans une autre casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de couleur dorée. Retirez alors du feu.

Ajoutez le beurre en dés hors du feu.

Remuez avec une spatule en bois, puis ajoutez la fleur de sel et la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant.

Reportez le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes ( voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend de ce que vous voulez en faire).

Retirez du feu et mettre en pot.

Laissez refroidir à température ambiante puis conserver dans un pot en verre au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

Je vous rassure, ce pot sera vide avant 30 jours! :-)

Une vraie tuerie!!!

A utiliser sans modération sur des brownies, en style bannoffee (avec crème épaisse et bananes,...), en crumble... Mmmmmh!

Commentaires

Merci pour ta participation ♥

Écrit par : Sorcilili | 28.08.2011

Miam miam et encore miam !!!

Écrit par : lagrandepages | 28.08.2011

Excellent choix! oO voit de suite les gourmands!
Cette recette est un grand classique chez nous et s'accomode également sur des boules de glace, dex crêpes...(ou même à la petite cuillère!!!chut...)
Bonne ronde
Brigitte

Écrit par : brigitte d'Hugodélice | 28.08.2011

Miam très bon choix
je continue ma ronde
Bisou

Écrit par : Séverine | 28.08.2011

j'adore...mais ton lien vers hugodélice ne marche pas pour moi

Écrit par : shinobi | 28.08.2011

Excellent choix bien gourmand ! Bon dimanche

Écrit par : LadyMilonguera | 28.08.2011

Humm, le Salidou !! C'est tout un poême. La bretonne que je suis en est fan.
Bravo
Chrys

Écrit par : Chrystel | 28.08.2011

super!!! justement je cherchait la recette je ne savais pas que c etais aussi simple
bonne ronde

Écrit par : emilie | 28.08.2011

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Je continue ma ronde...
Bizzzzz

Écrit par : Yolande | 28.08.2011

Je fonds................. Bravo et bonne ronde!

Écrit par : pralinettes | 28.08.2011

trop bon !!! bonne ronde bisous

Écrit par : btissam | 28.08.2011

j'en ai deja acheté, trop bon !

Écrit par : Mathildedu27 | 28.08.2011

hummm ce salidou à l'air délicieux!! biz.

Écrit par : Aurore | 28.08.2011

Mon pêché mignon ^^

Écrit par : Pauline | 28.08.2011

Rôôôô je vais devoir essayer!!! Inconditionnel de dulce de leche (version boite ébouillantée), je suis sur que je vais adorer cette recette!!! Merci ;-)