La cuisine de Françoise

Ingrédients pour 6 personnes:

140 gr de gingembre frais

4 cs de sucre fin

3 citrons

2 oranges

Quelques feuilles de menthe fraîche

1 grand verre de glaçons

Préparation:

Pelez et râpez finement le gingembre. Placez-le dans un saladier avec le sucre. Prélevez le zeste de deux des citrons et ajoutez-le au mélange gingembre-sucre.

Ecrassez ce mélange quelques instants au pilon.

Pressez les citrons et les oranges et ajoutez le jus au mélange précédant. Ajoutez ensuite 2 litres d'eau pétillante. Placez au frigo pendant 1 demi heure.

Filtrez le mélange. Ajoutez les glaçons et les feuilles de menthe...Servez.