Cuir de fraises

Une alternative super saine aux bonbons :-)

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Ingrédients pour une 15aine de bandelettes de cuir de fruits:

1 kg de fraises

4 cs rases de sucre de coco

 

Préparation:

Faites chauffer le four à 50°C.

Lavez les fraises et équeutez-les. Découpez-les en petits morceaux.

Passez les dés de fraises au mixer avec le sucre de coco. Quand le mélange est bien homogène, étalez-le sur un moule en silicone pour gâteaux roulés ou sur la lèche-frite du four recouverte de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 2mm.

Enfournez pour 7 heures.

La cuisson lente permet de déshydrater ce mélange et de le découper ensuite pour obtenir des ‘lacets’ comme les bonbons acidulés du même nom…

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