Cheesecake aux cerises Amarena

Pour un délicieux goûter entre amis…

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Ingrédients pour 6 personnes:

250 gr de spéculoos

50 gr de beurre

300 gr de Philadelphia

300 gr de fromage blanc

1 oeuf

80 gr de sucre de cane

Quelques cerises Amarena

Préparation:

Mixez les spéculoos et mélangez la poudre ainsi obtenue avec le beurre fondu.

Disposez ce mélange sur le fond d’un moule à manque recouvert d’une couche de papier cuisson.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le Philadelphia, le sucre et l’œuf jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Versez la pâte ainsi obtenue sur la couche de spéculoos dans le moule à manque.

Ajoutez la moitié des cerises Amarena.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Quand le cheesecake est froid et prêt à servir, ajoutez le reste des cerises Amarena par dessus. Servez.

Bon appétit! 🙂

P.S.: à préparer idéalement la veille…

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