Halloween: gâteau au chocolat et potiron, sauce fromage frais et potiron

Name: Halloween: gâteau au chocolat et potiron, sauce fromage frais et potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gr Chocolat noir; 4 oeufs; 140 gr Beurre; 180 gr Farine; 180 gr Sucre fin; 1 sachet Backing powder; 250 gr Potiron râpé; 200 gr Fromage frais; 160 gr Potiron en dés et épluché; 30 gr Sucre fin

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Pour le gâteau:

Chocolat noir		200 gr
oeufs		4
Beurre		140 gr
Farine		180 gr
Sucre fin		180 gr
Backing powder		1 sachet
Potiron râpé		250 gr

Pour la sauce qui accompagne:

Fromage frais		200 gr
Potiron en dés et épluché		160 gr
Sucre fin		30 gr

Le potiron, c’est de saison!

Vous l’avez déjà testé en version sucrée? Tentez celle-ci!

Préparation:

Faites préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Mélangez le sucre avec les oeufs au fouet jusqu’a obtention d’une mousse blanchissante.
Quand le tout est bien fondu, ajoutez le mélange oeufs-sucre et mélangez le tout.
Ajoutez la farine et la backing powder. Terminez par ajouter le potiron râpé.
Enfournez le tout pour 40 minutes.
Laissez refridir sur une grille.
Préparez la sauce en mélangeant le fromage frais, le potiron en petits dés et le sucre. Mixez le tout et réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le gâteau soit entièrement froid.
Versez par dessus juste avant de servir.

Des bonbons ou je vous jette un sort!!!