Saint-patrick: petits cakes à la banane, aux pépites de chocolat et à la guinness

Ingrédients pour 6 petits cakes:

Qui dit Saint-Patrick dit Guinness, non? C’est demain, il vous reste quelques heures pour vous préparer.

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, écrasez les bananes et versez par dessus le jus de citron et la Guinness. Mélangez.
3. Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramoli avec le sucre fin. Fouettez pour faire blanchir le mélange.
4. Ajoutez à ce dernier mélange la farine tamisée et le backing powder. Mélangez et ajoutez ensuite le mélange à base de banane.
5. Terminez en râpant le chocolat à l’aide d’une râpe ou d’un économe si vous souhaitez des morceaux un peu plus grands. Ajoutez les éclats de chocolat au mélange de pâte. Mélangez à nouveau et répartissez cette pâte dans 6 grandes caisses à muffins.
6. Enfournez pour 30 minutes.
7. A la sortie du four, faites refroidir sur une grille.
8. Quand les cakes sont froids, piquez éventuellement une pipette remplie d’un peu de Guinness (s’il vous en reste!) dans chacun d’eux.